Herzlich willkommen im FUSION meal

An sieben kulinarischen Stationen bieten wir Ihnen stetig wechselnde Köstlichkeiten an. Unser Küchenchef, Roger Lanz, und sein Team lieben es, vielfältige und abwechslungsreiche Genusswelten für Sie zu kreieren. Ganz nach dem Credo von „Fusion Kitchen“ kombinieren sie Esskulturen und Kochkünste sowie landestypische Zutaten aus verschiedenen Regionen. Frische, Saisonalität, Geschmack, sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln und Nachhaltigkeit liegen uns dabei besonders am Herzen. Menüs, à la carte Gerichte sowie Salate, Sandwiches, Wraps, Säfte und vieles mehr werden frisch zubereitet. Ob Klassiker, Lieblingsrezepte oder Entdeckungen aus allen Ecken der Welt, unsere Küchenprofis wissen diese gekonnt zuzubereiten. Kehren Sie bei uns ein, wir freuen uns auf Sie! Gemeinsam mit United against Foodwaste und Eaternity setzen wir uns mit Nachhaltigkeit und klimafreundlichen Menüs auseinander und wenden die Erkenntnisse, die wir daraus gewinnen, tagtäglich in der Küche an. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, informieren wir Sie gerne.

Heute

28.03.23

Gehacktes Rind (CH)

Rindshackfleisch Sauce mit Hörnli, Apfelmus oder Tagessalat

Classic

Studenten 7,50

Intern 10,90

Extern 15,50

Vegan Lunch

gebratenes Sojahack an Ingwersojasauce mit Pita, Gemüse pikanter Kräuterreis Tagessalat

Veggie

Studenten 8,50

Intern 11,50

Extern 15,50

Glutenarm,

Champignon Köpfe, Balsamico Jus Polenta Bohnen

Veggie 2

Studenten 6,50

Intern 9,90

Extern 14,50

Free Choice & Mezze-Buffet

Ergänzend zu unseren Menülinien bieten wir Ihnen ein täglich wechselndes Free Choice Angebot, Salatbuffet sowie ein Mezze-Buffet an, das Ihnen die Möglichkeit gibt, aus vielen authentischen orientalischen Gerichten zu wählen. Preise pro 100g: - Studenten CHF 2.20 - Intern CHF 2.40 - Extern CHF 2.80

Too Good To Go

Sei auch du ein Food Waste Warrior und sichere dir bei uns dein individuelles Überraschungspäckli. Dein Päckli wird vor Ort abgepackt und ist abhängig vom Tagesmenü. Sei gespannt und lass uns gemeinsam den Planeten retten! Gemeinsam mit dem dänischen Unternehmen Too Good To Go und ihrer gleichnamigen App kämpfen wir gegen die Lebensmittelverschwendung. Essen wegzuwerfen ist heutzutage keine Option mehr. Mit «Too Good to Go» kann jeder aktiv seinen Beitrag leisten.

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Compass Group erneut unter den «Besten Arbeitgebern 2023» der Schweiz

Die Compass Group (Schweiz) AG wurde zum zweiten Mal in Folge ausgezeichnet. Das internationale Marktforschungsunternehmen Statista ermittelte in Zusammenarbeit mit der «Handelszeitung» und «PME» die besten Arbeitgeber der Schweiz. Basierend auf einer unabhängigen Mitarbeitenden-Umfrage wurden die 250 erfolgreichsten Unternehmen der Schweiz gekürt. Für die «Besten Arbeitgeber 2023» wurden rund 1’700 Arbeitgeber ab 200 Mitarbeitenden identifiziert und tausende Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer befragt. Im Bereich Weiterentwicklung und Perspektiven hat die Compass Group, die in der Kategorie «Gastronomie, Tourismus, Beherbergung, Entertainment und Freizeit» als einzige Vertreterin der klassischen Unternehmensgastronomie ausgezeichnet ist, besonders gute Ergebnisse erzielt.

Vom 27. bis 31. März 2023 - Frisch aus dem Kräutergarten

Aromatisch, gesund und abwechslungsreich Lieben Sie Kräuter? Wir auch! Denn sie bereichern unsere Küche auf wunderbare Weise: Ihre ätherischen Öle bringen Duft, Frische und Würze an unsere Speisen und machen sie herrlich abwechslungsreich. Die Kräuter sind eine kulinarische Bereicherung und können vielfältig auch als Heilpflanzen genutzt werden. Die Frühlingssonne lässt sie jetzt ihre ätherischen Öle bilden. Diese Öle sind nicht nur für den besonderen Geschmack gut, sie unterstützen auch unsere Gesundheit. Ob Gartenkräuter oder Alpenkräuter, vielfältige Aromawelten sind garantiert!

China Week | Vom 11. bis 14. April 2023

Genauso vielfältig wie die Landschaft sind auch die Zutaten der chinesischen Küche Eine einheitliche chinesische Küche gibt es nicht. Die regionalen Unterschiede sind enorm. Über deftig im Norden, süsslich im Osten und scharf im Süden gibt es unzählige Regionalküchen. Genauso vielfältig wie die Landschaft sind auch die Zutaten der chinesischen Küche - wichtig ist, dass alles frisch sein muss und dass einige Gemüse nur kurz gebraten werden. Neben der Zubereitungsart ist die Verwendung von verschiedenen Gewürzen für die chinesische Küche typisch. Ingwer, Sojasauce, Chili, Koriander, Blütenpfeffer, Kochwein und noch viele andere Dinge machen die chinesische Küche zu einer der vielfältigsten Küchen der Welt.

FUSION meal	Mo - Fr	11.00 - 14.00 Uhr
	Sa/So	Geschlossen
FUSION coffee	Ab 21.02.22 \| Mo - Fr	7.00 - 15.00 Uhr
	Sa/So	Geschlossen

FUSION meal